★食育の奥深さを知る★

今日は、Ｍｏｎ２Ａｎｇｅに来ていただいている生徒さんのお２人がとても食育に興味があるということで、普段からとてもお世話になっている、食育の先生の澤井先生に食育って何？
っということから、ランチを食べながら教えていただきました。

食育と漠然と言葉は知っていましたが、小さい子供を育てている私たちママには少しでも知識を持ってほしいと思いました。

その中でも、グローバルなお話も聞くことができました。
日本は輸入という形で、他国にどれくらいの生産物を頼ってるかご存知ですか？
６０％！！です。
すっごい数字に衝撃でした。
中国産の農薬問題、アメリカ産の牛肉問題・・・問題はたくさんあります。
安さにはひかれますが、食への安全を考えなければならない時代になってきたことも確かです。
澤井先生が教えてくれた、地産地消(その土地で採れたものをその土地で消費する)同時に作り手も潤い、買い手は新鮮で出どこのわかった安全を口にできる！
なるほどねぇ・・・。私は澤井先生のお知り合いの方から月２回お野菜を宅配してもらってます。
納得！スーパーで買うより、新鮮で傷み遅く有機栽培なので安心！こうゆうことなんだぁっと。

フードマイレージということも教えていただきました。
輸入などにかかる、時間と距離を短縮することで環境に及ぼす影響！
考えたことがなかった！

すぐには実践することは困難かもしれません。
でもその知識があるのと無いとは、私たちの食だけでなく、それにまつわる家族のあり方までが問われてくる。
もっともっと奥深いところまで知りたいと思いました。

★澤井先生★
　http://berry.osakazine.net/
今日はお忙しい中ありがとうございました。
お２人もとても喜ばれていました。
私も学びたくなってきました。
またお話させてください。


７月に澤井先生にお勉強会をしていただく予定です。
また詳細が決まり次第、お知らせします。